新闻及香港科大故事
2021
2020
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香港科技大学推出本港首个学士延伸主修课程
香港科技大学（科大）即将推出一个崭新的课程架构「Major + X」，为本科生提供一个额外的学位课程选择。揉合传统主修课程和新兴热门主题如人工智能（AI），这个全新的课程架构不但为学生提供更大的学习灵活度，并可让大学适时调整课程内容，令现存学科与新兴知识达至更佳融合，切合当下社会需要。 在这全新架构下，大学将于2021/22学年推出两个新课程，分别是理学A 组* -延伸主修人工智能(理学A组+AI) ，以及工程学—延伸主修人工智能（工程+AI）。获上述两个课程取录的学生将会于大学第二年选择理学A组或工程的主修课程，如物理、数学、计算器科学、土木工程或海洋科技等，并同时修读AI课程作为「延伸主修」。
科大本科入学小组委员会主席庞鼎全教授（左）和本科招生及入学事务处处长刘梦琳教授，介绍新课程架构「Major + X」的独特之处。
科大首席副校长倪明选教授表示：「在这数据时代，新科技和知识正以史无前例的速度不断蜕变，我们需把包括AI这种新知识融入现有体系中，让同学懂得如何于现实层面应用这些新兴技术。但就每一个新兴领域推出新课程未必最为有效，以主修物理的学生为例，他们会想学习如何利用AI分析数以十亿计、一瞬即逝的粒子数据；而主修土木工程的学生则希望透过AI找出最适合建筑计划的地点、物料及其相关风险等，这也是我们推出Major+ X的主要原因。」
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科大开办工商管理博士课程
香港科技大学商学院（科大商学院）今天宣布开办工商管理博士课程。课程为期四年，让学员接受严谨的学术培训，掌握所需知识进行应用研究。
此卓越的课程专为有抱负的商界领袖、高级行政人员和创业人士而设，旨在提升他们的研究能力、深化知识、培养创新卓见，继而为商界和社会带来积极影响。
科大商学院院长谭嘉因教授表示：「科大多年来致力追求优越学术成就，成功在创校后不久便成为亚洲最备受推崇的商学院之一。我们很高兴开办新的工商管理博士课程，延续科大三十年追求卓越的承诺，进一步推动研究和发挥全球影响力。」
课程于2021年9月正式开课，横跨多个学科的核心和选修课程主要以兼读方式在周未期间进行，以四天为一个单元授课(共十六个单元)。整个课程要求学员完成55个学分，首两年专注课业和论文筹备工作，之后两年则着重论文研究和短期住校学习计划。
课程学术主任郑少辉教授称：「我们的目标是提升学员的应用商业研究能力，掌握不同商业领域的最新研究趋势。学员可受惠于本校的优势，包括国际化的教学团队、备受肯定的研究成就、以跨学科形式探讨新的课题，以及与商界领袖建立联系的机会。」
科大工商管理博士课程致力吸纳有意进修和有抱负的商界精英，让他们接受专业博士培训。入学基本要求包括本科学士学位（硕士学位为佳）、至少十二年担任管理层的经验，以及高水平的英语能力。课程截止报名日期为2021年5月1日。
课程数据和其他详情可透过以下方式查阅：http://www.dba.ust.hk/
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让人垂涎的食品科学
科大致力发展全人教育，因而设立本科生必修的核心课程，透过提供全面而均衡的学习体验，培养学生成为勇于承担、具备独立思考能力的公民，以积极进取的精神实践抱负。在众多核心课程当中，学生对「食品科学与工程导论」情有独钟，因为修读这门课程的学生可以自制面包、曲奇饼、豆腐甚至啤酒，并了解为何油炸食物特别可口。于学生而言，整个学习过程本身就是令人垂涎欲滴的美食体验。
进行实验时，刘教授（左二）会跟学生一边制作食物，一边引导他们思考背后的科学原理。
这课程的上课地点亦与别不同：在半厨房、半实验室的「课室」里，不仅有煮食炉、烤箱、搅拌机等标准厨房设备，更有宽敞的专用实验室，里面配备了恒温箱、蒸发器和离心机等各类千奇百怪的器具。
身为课程导师的化学及生物工程学系工程教育副教授刘元帅强调：「我在第一堂课便清楚指出：我们会一起烹调食物，但不要把课程看成烹饪班！这是化学工程实验室，不是厨房。」
进行实验时，刘教授会跟学生一边制作食物，一边引导他们思考背后的科学原理。以做面包为例，他会示范和解释一些有趣现象：面团是怎样发酵的? 揉捏过程如何令面包皮和面包心达致最佳质感?
他说：「同样重要的是，当学生明白到制作曲奇饼需要用上大量砂糖，便可透过这个实验过程去探讨健康饮食。」品尝是制作食物的终极目标，不可或缺，因此，上课时虽然一般禁止饮食，但这门课程却是例外。
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全力投身科研事业
黎敏慧在香港中学文凭试考获七科最高的5**佳绩，获两家国际顶尖大学录取乃是意料中事，但立志成为科学家的她却出人意表地放弃海外升学机会，选择留港攻读科大理学院的国际科研课程(IRE)，
黎敏慧选择留港攻读科大理学院的国际科研课程(IRE)，全因她深信这个独一无二的课程能让自己提早接触研究工作。
全因她深信这个独一无二的课程能让自己提早接触研究工作，相比其他同样有志投身科研事业的学生更具发展优势。
IRE课程由理学院于2013年推出，旨在让成绩卓越的本科生参与国际尖端研究，及早助他们发展研究技能。
理学院副院长兼IRE 课程主任梁伯和教授解释：「这个课程的独特之处，在于能够让热衷研究工作的本科生亲身参与科研项目。环顾全球，通常只有研究生课程才会有这样的机会。 」
他续指：「优质的研究生课程收生门槛高，全球各地竞争激烈。让我们的学生提早接触世界级研究，可以增强他们的竞争优势，在芸芸申请者中脱颖而出。」
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