新聞及香港科大故事
2021
2020
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香港科技大學推出本港首個學士延伸主修課程
香港科技大學（科大）即將推出一個嶄新的課程架構「Major + X」，為本科生提供一個額外的學位課程選擇。揉合傳統主修課程和新興熱門主題如人工智能（AI），這個全新的課程架構不但為學生提供更大的學習靈活度，並可讓大學適時調整課程內容，令現存學科與新興知識達至更佳融合，切合當下社會需要。 在這全新架構下，大學將於2021/22學年推出兩個新課程，分別是理學A 組* -延伸主修人工智能(理學A組+AI) ，以及工程學—延伸主修人工智能（工程+AI）。獲上述兩個課程取錄的學生將會於大學第二年選擇理學A組或工程的主修課程，如物理、數學、計算機科學、土木工程或海洋科技等，並同時修讀AI課程作為「延伸主修」。
科大本科入學小組委員會主席龐鼎全教授（左）和本科招生及入學事務處處長劉夢琳教授，介紹新課程架構「Major + X」的獨特之處。
科大首席副校長倪明選教授表示：「在這數據時代，新科技和知識正以史無前例的速度不斷蛻變，我們需把包括AI這種新知識融入現有體系中，讓同學懂得如何於現實層面應用這些新興技術。但就每一個新興領域推出新課程未必最為有效，以主修物理的學生為例，他們會想學習如何利用AI分析數以十億計、一瞬即逝的粒子數據；而主修土木工程的學生則希望透過AI找出最適合建築計劃的地點、物料及其相關風險等，這也是我們推出Major+ X的主要原因。」
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科大開辦工商管理博士課程
香港科技大學商學院（科大商學院）今天宣佈開辦工商管理博士課程。課程為期四年，讓學員接受嚴謹的學術培訓，掌握所需知識進行應用研究。
此卓越的課程專為有抱負的商界領袖、高級行政人員和創業人士而設，旨在提升他們的研究能力、深化知識、培養創新卓見，繼而為商界和社會帶來積極影響。
科大商學院院長譚嘉因教授表示：「科大多年來致力追求優越學術成就，成功在創校後不久便成為亞洲最備受推崇的商學院之一。我們很高興開辦新的工商管理博士課程，延續科大三十年追求卓越的承諾，進一步推動研究和發揮全球影響力。」
課程於2021年9月正式開課，橫跨多個學科的核心和選修課程主要以兼讀方式在週未期間進行，以四天為一個單元授課(共十六個單元)。整個課程要求學員完成55個學分，首兩年專注課業和論文籌備工作，之後兩年則著重論文研究和短期住校學習計劃。
課程學術主任鄭少輝教授稱：「我們的目標是提升學員的應用商業研究能力，掌握不同商業領域的最新研究趨勢。學員可受惠於本校的優勢，包括國際化的教學團隊、備受肯定的研究成就、以跨學科形式探討新的課題，以及與商界領袖建立聯繫的機會。」
科大工商管理博士課程致力吸納有意進修和有抱負的商界精英，讓他們接受專業博士培訓。入學基本要求包括本科學士學位（碩士學位為佳）、至少十二年擔任管理層的經驗，以及高水平的英語能力。課程截止報名日期為2021年5月1日。
課程資料和其他詳情可透過以下方式查閱：http://www.dba.ust.hk/
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讓人垂涎的食品科學
科大致力發展全人教育，因而設立本科生必修的核心課程，透過提供全面而均衡的學習體驗，培養學生成為勇於承擔、具備獨立思考能力的公民，以積極進取的精神實踐抱負。在衆多核心課程當中，學生對「食品科學與工程導論」情有獨鍾，因爲修讀這門課程的學生可以自製麵包、曲奇餅、豆腐甚至啤酒，並了解為何油炸食物特別可口。於學生而言，整個學習過程本身就是令人垂涎欲滴的美食體驗。
進行實驗時，劉教授（左二）會跟學生一邊製作食物，一邊引導他們思考背後的科學原理。
這課程的上課地點亦與別不同：在半廚房、半實驗室的「課室」裡，不僅有煮食爐、烤箱、攪拌機等標準廚房設備，更有寬敞的專用實驗室，裡面配備了恆溫箱、蒸發器和離心機等各類千奇百怪的器具。
身為課程導師的化學及生物工程學系工程教育副教授劉元帥強調：「我在第一堂課便清楚指出：我們會一起烹調食物，但不要把課程看成烹飪班！這是化學工程實驗室，不是廚房。」
進行實驗時，劉教授會跟學生一邊製作食物，一邊引導他們思考背後的科學原理。以做麵包為例，他會示範和解釋一些有趣現象：麵團是怎樣發酵的? 揉捏過程如何令麵包皮和麵包心達致最佳質感?
他說：「同樣重要的是，當學生明白到製作曲奇餅需要用上大量砂糖，便可透過這個實驗過程去探討健康飲食。」品嚐是製作食物的終極目標，不可或缺，因此，上課時雖然一般禁止飲食，但這門課程卻是例外。
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全力投身科研事業
黎敏慧在香港中學文憑試考獲七科最高的5**佳績，獲兩家國際頂尖大學錄取乃是意料中事，但立志成為科學家的她卻出人意表地放棄海外升學機會，選擇留港攻讀科大理學院的國際科研課程(IRE)，
黎敏慧選擇留港攻讀科大理學院的國際科研課程(IRE)，全因她深信這個獨一無二的課程能讓自己提早接觸研究工作。
全因她深信這個獨一無二的課程能讓自己提早接觸研究工作，相比其他同樣有志投身科研事業的學生更具發展優勢。
IRE課程由理學院於2013年推出，旨在讓成績卓越的本科生參與國際尖端研究，及早助他們發展研究技能。
理學院副院長兼IRE 課程主任梁伯和教授解釋：「這個課程的獨特之處，在於能夠讓熱衷研究工作的本科生親身參與科研項目。環顧全球，通常只有研究生課程才會有這樣的機會。 」
他續指：「優質的研究生課程收生門檻高，全球各地競爭激烈。讓我們的學生提早接觸世界級研究，可以增強他們的競爭優勢，在芸芸申請者中脫穎而出。」
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