新聞及香港科大故事

香港科技大學（科大）與溢達集團攜手推出一項為期五年的創新研究計劃，旨在通過產學研深度融合，推動大灣區可持續發展進程。根據合作協議，科大學生將在教授指導下，每年兩度到訪溢達集團位於桂林的可持續發展園林「十如」（Integral）進行實地考察，就環境監測、生物多樣性保護等領域提出可持續發展建議。 該園區佔地逾50萬平方米，去年更獲聯合國全球契約組織選為「二十年二十佳」可持續發展案例之一。 工業與自然融合的生活實驗室 坐落於中國首批國家可持續發展議程創新示範區—桂林，「十如」呈現了紡織服裝行業開創性的發展模式，結合文化承傳、優質就業、創新理念和環境永續，展示了製造業與大自然可以和諧共存。園區融合了綠色能源應用、零廢水排放系統與創新染色技術，更擁有國內首個天然染料植物專類園與天然染色研發中心，成為「未來工廠」的新典範。 在此五年合作框架下，科大學生團隊將在桂林啟動沉浸式研究項目，透過收集如碳足跡和能耗等量化環境指標與質性生產流程資料，並進行生物採樣，團隊會撰寫分析報告，以評估「十如」製衣工序對生態環境的影響，並提供建議，促進紡織及製衣業的可持續發展。 產學研合作　共築綠色未來 科大協理副校長（教學）馮志雄教授表示：「此次合作是產學研驅動可持續發展的典型範式。我們的同學不僅是可持續發展議題的觀察者，也是創新解決方案的貢獻者。通過與溢達集團的專家並肩合作，同學們將獲得寶貴的體驗式學習機會，為全球可持續發展目標（SDGs）提供創新構想。」 溢達集團副董事長楊敏賢女士表示：「十如展現了製造業與大自然和諧共存的可能性。今次與香港科技大學的合作是邁向可持續未來的重要一步，透過結合產學研力量，我們將攜手探索可持續發展的新方向。」

香港科技大學（科大）今日宣布推出《淨零排放行動計劃》（行動計劃），此為香港高等教育界中，首份採用多管齊下策略的綜合行動綱領，旨在推動於2045年前實現淨零排放的願景。科大將利用可再生能源所帶來的發電收益，共投放3,000萬港元資金，進一步推動減碳研究，並於校園應用各項創新減碳方案。 經過廣泛諮詢後，科大訂立進取的溫室氣體減排目標，包括在2035年減少50%溫室氣體排放，並於2045年實現全面淨零排放1。事實上，科大自2014年推出首份可持續發展總體規劃以來，已成功減少34%的溫室氣體排放，為是次推出的《行動計劃》奠下成功的基礎。 科大《行動計劃》最重要一環，乃推出《淨零建築標準》，為所有新建和翻新建築訂立嚴格設計和運營指引，相關規定更超越香港最高的綠色建築認證要求。其中，預計於2025年落成的李家誠創科大樓將成為本港隱含碳最低的建築之一，每平方米二氧化碳排放當量低於500公斤，較香港綠色建築議會的非住宅建築基準低30%。2 此外，科大承諾在未來八年投放3,000萬港元，以「生活實驗室」模式，於校園內應用嶄新減碳意念與方案。這筆資金有部分來自大學參與「上網電價」計劃所帶來的收入，科大校園設有2.5兆瓦太陽能光伏系統，為本港大専院校最大規模的同類型發電系統。 科大副校長（行政）譚嘉因教授表示：「面對氣候變化議題，各大學均需展現其領袖風範，為此重要議題貢獻力量。科大的《淨零排放行動計劃》涵蓋大學運作的不同層面，正正彰顯了科大上下一心，致力以創新思維應對氣候變化。我們期望，透過訂立更具挑戰性的減碳計劃，不僅體現科大對推動創新落地方案的決心，還可激發合作夥伴、業界及政府對此議題作出更深入的討論，攜手應對此一挑戰。」

香港科技大學（港科大）的研究團隊開發了一項突破性的人工智能（AI）輔助3D食品打印技術，將3D打印與紅外烹飪相結合，為更安全、高效且美觀的食品生產開闢了新途徑。 傳統的3D食品打印方法通常需要額外的後處理步驟，這不僅可能導致食品成分不理想、形狀不完美，還可能帶來存在微生物污染的風險。 為解決這些問題，港科大綜合系統與設計學部的研究團隊成功開發了一套AI增強系統，創新性地將擠壓打印技術與同步紅外加熱功能相結合，實現複雜澱粉基食品的即時烹飪。 通過採用石墨烯加熱器，研究團隊能夠精確控制烹飪過程，確保澱粉基食品保持其預期的形狀和質量。 系統還整合了AI輔助設計功能，通過生成演算法和Python程式，能夠輕鬆創建製作複雜的食品圖案。 借助AI技術，即使是電腦新手也能快速上手，參與設計過程。 這項研究不僅解決了食品形狀保持和微生物污染等技術難題，還為精準營養定製開闢了新的可能性，尤其為吞咽困難患者等有特殊飲食需求的人群提供了切實可行的解決方案。 從優化養老院和中央廚房的餐食定製效率，到滿足個人化營養需求，再到為餐飲行業打造創意烹飪體驗，這項技術展現了其廣泛的應用潛力，為食品製造領域帶來了革命性的突破。 領導該研究團隊的綜合系統與設計學部助理教授李桂君表示：「這項創新技術有望簡化食品生產流程、提升食品品質，並精準滿足個人偏好，從而徹底改變食品在多種場景中的製備與服務模式，為未來個人化且兼具視覺吸引力的食品創作開闢更廣闊的前景。 」 李桂君教授補充道：「我們對這項技術的潛力充滿期待，它能夠以高效且易於操作的方式提供定製化、安全且美味的食品。 這標誌著我們在食品創造領域邁出了重要的一步。 」 該論文的第一作者、港科大博士生李港慧說：「我們通過技術與烹飪創意的有機結合，重新構想了3D食品打印的可能性。 我們先進的集成3D食品打印技術有望徹底革新個人化食品的創造方式。 」

香港科技大學（科大）首度參與泰晤士高等教育（THE）的《大學影響力排名2024》，並勇奪全球第19*位，名列香港及中國內地第一，反映科大就全球可持續發展所付出的努力和取得的成果，備受國際認同。 排名由THE昨日於曼谷舉行的全球可持續發展大會（GSDC）上公布。該排名評估全球2,100多間大學於實現聯合國17項可持續發展目標（SDGs）中的表現。其中，THE特別表揚科大在建設強韌基建及工業，加速創新（SDG 9）、推動可持續城市發展（SDG 11）和負責任消費與生產（SDG 12）這三大範疇的貢獻最為突出。 科大副校長（大學拓展）汪揚教授欣悉科大在最新影響力排名表現突出，他表示：「這印證了科大在改善人類生活環境方面所作的貢獻。面對現今日益複雜的挑戰，除了善用科技外，我們也需要透過跨院校和跨學科的合作，應對各種議題。作為孕育創新科技的基地，大學應擔當領導角色，推動更多協作，以促進全球智慧及可持續發展。」 科大今日更坐言起行，牽頭於GSDC大會上邀請15間來自亞洲、歐洲、大洋洲、北美洲和中東的院校參與聯署碳中和宣言，承諾將校園打造為生活實驗室、推動創新應用，以實際行動締造可持續的未來。生活實驗室的理念源於科大數年前推出的「可持續發展智慧校園 」計劃。在該計劃下，科大至今已資助36個項目，包括化學品減耗和節能電錶等智能系統。